Bûches de Noël Bordeaux 2018 | Pâtisserie San Nicolas

Bûches de Noël Bordeaux 2018

Fêtez avec nous le 25ème Noël du Chef Cyril San Nicolas !

Vos bûches de Noël à Bordeaux (liste des bûches à télécharger)

Passez commande pour vos Bûches de Noël et gourmandises dans notre institution bordelaise.

Cela fait en effet 25 ans que le Chef Cyril San Nicolas fait Noël dans sa pâtisserie à Bordeaux centre et 17 ans qu’il en est le Chef propriétaire (à la quarantaine c’est pas mal quand même). Il faut fêter ça !

Pour se faire, le Chef San Nicolas vous propose une belle carte gourmande pour Noël 2018. Des bûches de Noël (bûches entremets, bûches crème au beurre, bûches glacées), des Cream’lés et Cannelés Bordelais, des macarons, marrons glacés et pâtes de fruits… Et bien sûr notre chocolat grand cru en écrins, ballotins, étuis, guinettes, orangettes, rochers, perles du vignoble…

Car ne l’oublions pas, le Chef San Nicolas est Maître Artisan Pâtissier Chocolatier ! Tout est frais et fait maison chez nous ! Faites vous plaisir et faites plaisir à vos proches avec des bûches et cadeaux de Noël d’un Maître Artisan connu pour être un des meilleurs pâtissiers de Bordeaux. Et pour réaliser vos bûches de Noël cette année, nous aurons le plaisir d’accueillir dans notre équipe le Chef Claude Mendes, le futur Chef de la Pâtisserie San Nicolas ! Nous ne vous l’avons pas encore dit ? Vous en saurez bientôt plus.

Voici donc en attendant la liste des bûches de Noël et gourmandises de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux. Vous pouvez également télécharger le pdf de nos bûches de Noël en cliquant juste ici : Menu des bûches de Noël 2018 – Pâtisserie San Nicolas Bordeaux

Bûches entremets

Disponibles en parts individuelles 4,90€ / 4 personnes 19,60€ / 6 personnes 29,40€ / 8 personnes 39,20€

Bûche Caroussel

Mousse chocolat noir Santarem 65%, crème brûlée à l’orange et ses zestes, biscuit moelleux chocolat noir, croquant praliné feuilletine.

Bûche Caramel Passionné

Mousse mangue passion banane, caramel beurre salé, dacquoise coco, croquant feuilletine chocolat blanc citron vert.

Bûche Praliné Yuzu

Mousse noisettes Gianduja maison, ganache chocolat praliné, crémeux citron yuzu, croquant sablé aux amandes.

Bûche Hawaïenne

Bavaroise vanille, confit ananas (avec poivre timut, cardamome, basilic, citron vert, gingembre, mangue, passion), croquant feuilletine citron vert, biscuit pâte à choux chocolat blanc.

Bûche Fruits Rouges

Mousse fruits rouges à la violette, crème brûlée vanille de Madagascar, coulis framboise rose litchi, biscuit joconde aux amandes.

Bûche Signature Cream’lés

Biscuit chocolat noir, ganache Santarem 65% Speculoos et praliné, mousse chocolat noir, Cream’lés Originaux (notre pâtisserie signature, voir description des Cream’lés). Attention disponible uniquement en 4-6-8 personnes.

Bûches crème au beurre

Disponibles en parts individuelles 4,90€ / 4 personnes 19,60€ / 6 personnes 29,40€ / 8 personnes 39,20€
Biscuit génoise punché au Rhum vanille, crème au beurre meringuée (allégée).

Chocolat Santarem 65%

Café Arabica

Praliné Noisette

Grand Marnier

(Biscuit génoise punché au Grand Marnier)

Bûches glacées

Disponibles en 4 personnes 19,60€ / 6 personnes 29,40€ / 8 personnes 39,20€

Bûche glacée Rubis

Biscuit chocolat noir au cacao, sorbet framboise, glace chocolat noir 65% Santarem.

Bûche glacée Exotique

Biscuit coco, sorbet mangue passion banane, glace caramel beurre salé.

Bûche glacée Truffière

Glace vanille de Madagascar, meringue française, chantilly et truffe glacée vanille chocolat.

Les gourmandises de Noël

Les Cream’lés

Notre pâtisserie signature ! Un cannelé de Bordeaux, creusé comme une verrine avec des crémeux, coulis ou caramel…
L’unité : 4,20€ (sur commande uniquement)/ La boîte de 3 : 12,60€

Cream’lé Original

Crème diplomate vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, crémeux chocolat au lait (Galaxie 41%) au citron vert.

Cream’lé Montblanc

Ficelles de marrons, crémeux vanille, coulis de cassis, crème mousseline de marron.

Aloha Cream’lé

Bavaroise vanille, confit d’ananas au poivre Timut, cardamome, basilic, citron vert, gingembre et mangue/passion/banane.

Cream’lé fruits rouges

Crémeux vanille, coulis framboise rose litchi

Les gourmandises

Macarons

Etui de 7 macarons (8,70€) ou alvéole de 35 macarons (35,00€)

Marrons glacés

Etui de 8 marrons glacés (19,95) ou au poids (105,00€ le kg)

Pâtes de fruits

Étuis de 100gr (6,40€) / Grand écrin de 291gr (24,40€)

Cannelés Bordelais

Boîtes de 5 cannelés moyens (6,50€)
Boîte de 7 grands cannelés (11,70€)

Chocolat grand cru

Écrins

Assortiments de bonbons chocolat 90,28€ le kg
Taille 1 (247gr) 22,30€
Taille 2 (341gr) 30,70€

Ballotins, pochettes

Assortiments de bonbons chocolat 84,00€ le kg
Pochette (100gr) 8,40€
Ballotin T1 (250gr) 21,00€ / Ballotin T2 (350gr) 29,40€

Chocolat à croquer

Chocolat noir ou lait aux noisettes torréfiées caramélisées 42,00€ le kg
Pochette (100gr) 4,20€ / Pochette (200gr) 8,40€

Guinettes, Orangettes, Perles du vignoble

84,00€ le kg (au poids) ou 14,90€ les 200gr (donc 74,50€ le kg)

Rochers

Au poids 84,00€ le kg ou 19,90€ les 300gr

Pains de Noël

Baguette tradition 0,90€

Petit pain d’épices 4,00€

Pain de seigle / Pain aux céréales / Pain aux figues / Pain aux noix / Pain de campagne 3,50€

Pensez à passer commande pour vos bûches de Noël et gourmandises de fêtes en appelant votre Pâtisserie San Nicolas Bordeaux au 0556516398 ou en écrivant un mail à cyrilsannicolas@gmail.com .

A noter que nos bûches de Noël seront également disponibles sur commande pour le Nouvel An.

Horaires d’ouverture de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux

Nous vous attendons encore nombreux cette année !
Belles fêtes à tous et à toutes !

Toute l’équipe de la Pâtisserie San Nicolas

11 Rue Duffour Dubergier
33000 BORDEAUX
0556516398
cyrilsannicolas@gmail.com
Ouvert 7j/7, du Lundi au Samedi de 8h30 à 19h et le Dimanche de 8h30 à 13h.

Ouverture exceptionnelle en continu de 8h à 19h du 20 décembre au 31 décembre 2018. Attention Mardi 25 Décembre ouverture de 8h à 13h. Mardi 1er Janvier 2019 votre pâtisserie sera fermée.

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Carte des bûches de Noël de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux

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Carte des gourmandises de Noël de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux