01 déc. Bûches de Noël 2019

Commandez vos buches de noel 2019 à la Pâtisserie San Nicolas, votre pâtisserie bordelaise qui donne le meilleur d’elle-même pour ces fêtes de fin d’année.

Retrouvez le meilleur de notre pâtisserie pour vos fêtes de Noël à Bordeaux. La carte de nos bûches de Noël 2019 est désormais disponible. Partagez avec nous la meilleure période de l’année, avec la carte de pâtisseries la plus variée, une ambiance festive et une atmosphère pleine d’adrénaline. Tout pour faire plaisir aux papilles de tous nos clients. Pour nos fidèles voisins, nos commerçants du coin, nos fidèles gourmands qui viennent de plus loin chaque année pour amener une de nos bûches à leur famille et amis, nos nouveaux adeptes de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux. Nous souhaitons vous présenter notre menu de Noël 2019.

Des Bûches de Noël inédites et toujours plus créatives. Elles reflètent nos voyages et découvertes de l’année 2019 tout en gardant nos grands classiques et bûches crèmes au beurre ou bûches glacées. Ainsi que nos délicieux ballotins de chocolats (avec des assortiments de bonbons chocolat grand cru noir et lait), nos pains spéciaux (avec notre gamme de pains bio certifiés), nos marrons glacés, macarons, cannelés bordelais, Cream’lés (nos pâtisseries signatures), et viennoiseries (kouglof, brioche de Noël aux fruits confits et fruits secs…).

Commandes des bûches de Noël et chocolats

Commandez vos bûches et gourmandises au 0556516398 ou par e-mail à cyrilsannicolas@gmail.com . Vous pouvez également nous contacter par sms ou sur Whatsapp au 0658622917. Nous recevons aussi vos messages de commandes de buches de noel 2019 sur Facebook (Pâtisserie San Nicolas) et Instagram (@patisseriesannicolas et @sannicolasbdx).

Pour toutes les commandes, merci de préciser votre nom, votre téléphone, jour et heure de récupération, bûches et gourmandises désirées. Si vous commandez des pains spéciaux, merci de préciser si vous voulez qu’ils soient tranchés ou pas.

Par ailleurs, nous sommes bien ouverts toute la journée du 24 décembre et le matin du 25 décembre. Nous vous rappelons nos horaires d’ouvertures de Noël et des fêtes du Nouvel An :

• de 7h à 19h30 samedi 21 décembre, dimanche 22 décembre, lundi 23 décembre, mardi 24 décembre ;
• puis exceptionnellement de 7h à 13h mercredi 25 décembre,
• et de 7h à 19h30 du jeudi 26 décembre au mardi 31 décembre (dimanche 29 décembre compris),
• fermeture le 1er janvier 2020 (et réouverture le 2 janvier à 7h).

La carte des buches de noel 2019 et chocolats est aussi valable pour le réveillon du nouvel an. Vous pouvez donc faire des pré-commandes pour le 31 décembre 2019.

Carte des buches de noel 2019

A la carte des “Bûches de Noël 2019, chocolats et gourmandises”, de nombreuses nouveautés.

Bûches entremets

Disponibles en parts individuelles 5€ / 4 personnes 20€ / 6 personnes 30€ / 8 personnes 40€.

Attention cette année nous réaliserons deux bûches sans gluten : l’Indochine et la Nougat Rouge.

Bûche Indochine

• Bavaroise à la poire Williams.
• Marmelade de poires à la citronnelle et poivre de Sichuan.
• Insert caramel au beurre salé et sabayon caramel
• Biscuit aux noix de pécan et farine de riz
• –> SANS GLUTEN.
• (inspiration de nos voyages en Thaïlande, Vietnam…).

Bûche Oïshii

• Mousse chocolat au lait Galaxie 41%.
• Petits boudins de pâte à choux à la noix de pécan.
• Crème yuzu mandarine.
• Crème montée aux marrons.
• (la “bûche japonaise” ; inspiration de nos voyages au Japon…).

Bûche Nougat Rouge

• Mousse nougat miel (nougat de Montélimar et miel d’acacia des Landes de notre ami apiculteur “Ducam”.
• Insert gélifié fruits rouges.
• Biscuit succès aux fruits secs (amandes, noisettes, noix de pécan, noix de cajou…).
• Pain de Gênes amandes et oranges confites
• –> SANS GLUTEN.
• (la bûche gourmande).

Bûche Caroussel

• Mousse chocolat noir Li Chu 64%.
• Crème brûlée à l’orange et ses zestes.
• Biscuit moelleux chocolat noir.
• Croquant praliné feuilletine.
• (un de nos grands classiques).

Bûche Rubis

• Mousse chocolat noir Santarem 65%.
• Crémeux framboises.
• Biscuit moelleux chocolat noir.
• (aussi un de nos grands classiques).

Bûche Signature Cream’lés – édition limitée

• Ecrin chocolat noir Ativao 67%.
• Crémeux cassis.
• Ganache montée chocolat blanc Névéa 29%.
• Cream’lés Originaux : coque de cannelés bordelais, crémeux vanille, caramel beurre salé, crémeux chocolat au lait au citron vert Galaxie 41%.
• –> Attention uniquement disponible en 6 personnes 33,00€.

Bûches glacées

Disponibles en 4 personnes 20,80€ / 6 personnes 31,20€ / 8 personnes 41,60€.

Deux de nos bûches glacées sont des bûches sans gluten : la bûche “Cara Passion” et la bûche “Truffière”.

Bûche Cara Passion

• Sorbet mangue passion banane.
• Glace caramel beurre salé.
• Biscuit coco.
•  –> Sans gluten.

Bûche Fruits Rouges

• Sorbet fruits rouges violette.
• Glace vanille.
• Biscuit aux amandes.

Bûche Truffière

• Crème glacée vanille de Madagascar.
• Meringue française.
• Truffes glacées chantilly vanille et chocolat.
• –> Sans gluten.

Bûches crèmes au beurre

Disponibles en parts individuelles 5€ / 4 personnes 20€ / 6 personnes 30€ / 8 personnes 40€.

Avec un biscuit roulade punché (sirop léger au rhum vanille) et une crème au beurre meringuée allégée.

Bûche crème au beurre chocolat

Crème au beurre praliné noisettes

Bûche crème au beurre café Arabica

Cream’lés

Nos fameuses pâtisseries signatures (cannelés revisités) sont disponibles en boîtes de 3 Cream’lés 11,70€ (vous pouvez mixer les sortes de Cream’lés dans les boîtes).

Cream’lé Original

• Cannelé Bordelais.
• Crémeux vanille de Madagascar.
• Caramel au beurre salé.
• Crémeux chocolat au lait au citron vert Galaxie 41%.

Cream’lé Montblanc

• Cannelé Bordelais.
• Crème allégée aux marrons.
• Coulis cassis.
• Pâte de marrons.

Cream’lé Clem’

• Cannelé Bordelais.
• Marmelade de clémentines.
• Ganache montée chocolat blanc.

Cream’lé Poire caramel

• Cannelé Bordelais.
• Compotée de poires au caramel beurre salé.
• Crémeux vanille de Madagascar.

Dark Cream’lé

• Cannelé Bordelais.
• Crémeux à la mûre et au thé noir Earl Grey bergamote.
• Ganache montée chocolat noir Li Chu 64%.

Carte des chocolats grands crus et gourmandises

Chocolats

Ecrins

Assortiment de bonbons chocolat noir, lait et praliné 30,70€ les 341gr (soit 90,28€/kg).

Ballotins (84,00€/kg)

• 250gr assortiment de chocolats 21,00€.
• 375gr assortiment de chocolats 31,50€.
• 750gr assortiment de chocolats 63,00€.
• 1kg assortiment de chocolats 84,00€.

Ecrins individuels

Assortiment de 3 bonbons chocolat 2,80€ les 20gr minimum (soit 140,00€/kg).

Pochettes et tubes (84,00€/kg)

Par 100gr (8,40€), 200gr (16,80€), pour certaines sortes par 230gr ou 250gr, et par 300gr (25,20€).

• Assortiment de bonbons chocolat noir, lait, praliné.
• Guinettes.
• Orangettes.
• Perles du vignoble (au vin rouge de Bordeaux).
• Rochers.

Chocolat à croquer

Par 50gr (2,10€), 100gr (4,20€) et 200gr (8,40€).

Chocolat noir ou lait grand cru à croquer avec des noisettes torréfiées caramélisées.

Gourmandises

Marrons glacés

Etui de 7 marrons glacés 19,95€.
Au poids, en pochettes 105,00€.

Pâtes de fruits

Assortiment de pâtes de fruits 6,40€ les 100gr (soit 64€/kg).

Macarons

Etui d’un assortiment de 7 macarons 8,70€.

Cannelés Bordelais

Boîte de 4 grands cannelés 7,20€ ou 5 moyens cannelés 6,50€.
Boîte de 7 grands cannelés 11,70€ ou 9 moyens cannelés 11,70€.

Carte des pains spéciaux et viennoiseries

Pains de fêtes

• Baguette festive tradition 1,00€.
• Pain de campagne 2,70€.
• Boule de campagne 3,90€.
• Pain de seigle 3,50€.
• Aux figues 3,50€.
• Aux noix 3,50€.
• Pain Nortman aux graines farine de seigle et orge malté 2,90€.
• Nutrifit aux graines farine de blé 2,90€.
• Pain de mie 9,00€ le kg (possible 1/2 ou 1/4).
• Petit pain d’épices 4,00€.

Pains certifiés bio

• Baguette Bio 1,20€.
• Pain complet Bio 2,25€.
• Boule Rouge de Bordeaux Bio “La Bordelaise” 3,90€.
• Pavé Kamut Bio 3,50€.
• Pavé Petit épeautre Bio 3,50€.

Merci de préciser si vous souhaitez que vos pains soient tranchés.

Viennoiseries et brioches

• Brioche de Noël au poids 35,00€/kg (aux fruits secs et fruits semi-confits, pâte d’amande…).
• Kouglofs (individuels 2,30€, 4 personnes 7,80€, 6 personnes 11,60€).
• Croissants, chocolatines, chaussons aux pommes, pains aux raisins (raisintines), cookies, financiers, brioche feuilletée…

Tous nos pains et viennoiseries sont fabriqués dans notre laboratoire attenant à la boutique par notre équipe de boulangers et pâtissiers. Votre pâtisserie boulangerie bordelaise San Nicolas vous assure des produits artisanaux et fait maison. Notre gamme de pains bio est certifiée Ecocert.

Demandez aussi nos première galettes des Rois : couronnes briochées Bordelaises des Rois et galettes frangipanes Parisiennes.

 

Image de la carte des buches de noel 2019 et pdf à télécharger

Téléchargez notre carte des bûches de Noël 2019 ou accédez à jpeg de notre dépliant si cela est plus facile pour vous à consulter.

Le pdf des bûches et chocolats de Noël –>Pdf-carte-des-buches-de-noel-2019-chocolats-patisserie-san-nicolas-bordeaux

La carte des bûches de Noël en images –>

Le Chef Cyril San Nicolas et toute l’équipe de la Pâtisserie San Nicolas à Bordeaux vous souhaitent de belles fêtes de fin d’année !

Nous avons hâte de vous accueillir en boutique pour vos bûches de Noël 2019 et pour votre réveillon. Votre pâtisserie boulangerie artisanale Bordelaise est prête pour vous régaler.

Votre Maître Artisan Pâtissier Chocolatier sur Bordeaux.

–> Avec les couvertures des Chocolats Weiss.