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Millefeuille by Cyril

Nouvelle création gourmande, un millefeuille hors du commun : le Millefeuille By Cyril. A base de mousseline vanille, caramel beurre salé, une chantilly mascarpone vanillée, un coulis de mangue, et notre fameux feuilletage maison. De quoi vous faire craquer. Une recette créée pour le livre « Les 7 Entremetteurs ». A découvrir dans notre boutique en format… Voir l’article
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Verrine riz au lait by Cyril

Dans la collection « By Cyril« , découvrez la verrine souvenir au riz au lait de notre enfance. Une verrine revisitée au riz au lait de coco, à la vanille (en gousse évidemment) et une marmelade de myrtilles maison (changement de fruits selon les saisons). Une recette inédite créée pour le livre « Les 7 Entremetteurs » (à retrouver… Voir l’article
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Baba des Îles By Cyril

Nouvelle création gourmande : le Baba des Îles By Cyril Sirop agrumé au poivre Timut, gelée de mangue, chantilly mascarpone à la vanille, et évidemment notre délicieux baba maison.
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Les Canelés

Les Canelés de Bordeaux Une enveloppe caramélisée et croustillante ainsi qu’un cœur tendre et moelleux. Des saveurs vanillées empruntes de doux rhum. Le Canelé de Bordeaux fait  fondre les gourmands et gourmets du monde entier. A l’unité en grand ou petit format, en boites de 4 pour offrir ou tout simplement à dévorer sur place par gourmandise…. Voir l’article
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Tarte Choco/praliné by Cyril

Une création gourmande et irrésistible : notre tarte au chocolat praliné noisette : « Choco/praliné By Cyril ». A découvrir en boutique en formats individuel, 4, 6 et 8 personnes. Ganache au chocolat praliné, pâte sucrée Une recette à retrouver dans le livre « Les 7 Entremetteurs« .
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Éclair Café ou chocolat

Nos éclairs à croquer ! Pâte à choux, croquant (craquelin), crémeux café ou chocolat, glaçage miroir.
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Les Créations de Cyril San Nicolas

L'Actualité

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Sophie Championne du Monde du Canelé 2016

Notre pâtissière Sophie Sirieix remporte le titre de Championne du Monde du Canelé 2016 ! Après avoir participé ce 25 Septembre 2016 au Canel Trophy organisé lors du Festival de la Gastronomie de Talence, Sophie Sirieix de la Pâtisserie San Nicolas décroche le premier prix. Grâce à ses talents sucrés, elle est désormais Championne du Monde… Voir l’article

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